Rosettya, Bucuresti – Rosu de Atelier in Clubul Vademecum

IMG_9107Anul trecut, incepeam campania de promovare M1.Crama Atelier la restaurantul Rosettya din Bucuresti, cu o prezentare in cadrul Clubului Vademecum. Modul de desfasurare al acestui eveniment, pasiunea pentru vinuri a membrilor acestui club, dar si reactia pe care acestia au aratat-o la intalnirea cu vinurile semnate de Razvan Macici, au fost cateva dintre argumentele care ne-au determinat sa revenim la Vademecum cu turneul Rosu de Atelier. Aceasta degustare a fost ultima din seria demarata acum mai bine de o luna, timp in care vinurile rosii M1 au sustinut “recitaluri aromatice” de succes in mai multe orase ale tarii.

Pasionatii de vinuri si gastronomie care au preferat sa isi petreaca seara de 10 decembrie alaturi de Clubul Vademecum si vinurile Cramei Atelier nu au regretat niciun moment aceasta optiune, ba din contra, multi au declarat ca au facut cea mai buna alegere. Si asta, deoarece impreuna cu Cristian Grigore, managerul restaurantului, si Laurentiu Horodnic, cel care este “motorul” Clubului Vademecum, am ales sa organizat degustarea sub forma unei cine gastronomice. Asocierile gastronomice au fost realizate tinandu-se cont atat de aspectul teritorial, de regiunea din care provin vinurile, Dobrogea, dar si de expresia structural aromatica a acestora.

IMG_9101Primele vinuri intrate in prezentare, Leat 6500 Chardonnay 2013 si Sable Noble Rose 2014, au venit insotite de un “Salau de Dunare, cu crevete, pe pat de taitei din legume, cu un vol au vent cu somon, fond de peste si branzeturi gratinate”. La cat de complicat suna preparatul, pe atat atat de mult a fost apreciat in asocierea cu cele doua vinuri M1, elementele acestei intalniri punandu-se reciproc in valoare atat structural, cat si aromatic.

Dupa o scurta pauza de povesti si dezbateri, am trecut la cea de-a doua parte a degustarii, cea in cadrul careia au urcat “pe scena” patru dintre vinurile rosii M1: Leat 6500 Pinot Noir 2012, Arezan Feteasca neagra 2012, Leat 6500 Merlot 2012 si Leat 6500 Cabernet Sauvignon & Merlot 2011. Insa nici acestea nu au venit singure, ci insotite de un preparat complex, construit in asa fel incat sa acopere paleta variata de arome a tuturor celor patru vinuri: “Berbecut in sos de Pinot Noir, alaturi de muschi de mistret cu sos de prune afumate, cu piure de mazare si menta”. Invitatii au fost incurajati sa experimenteze cele patru vinuri alaturi de fiecare dintre elementele preparatului, fiecare combinatie in parte fiind trecuta prin filtrul “hedonismului rational”.

Pentru a incheia periplul gastronomic am apelat din nou la sarmul bauturii speciale pe baza de vin, cu extract de cirese amare si gentiana, Mamaia, care s-a facut un duet cu o “Lava cake, servita rece, cu dulceata de cirese si jeleu de rubarba”. Marturie ca aceasta cina gastronomica a fost una de succes a fost ora inaintata de incheiere, dar si faptul ca toti invitatii au preferat sa plece acasa insotiti de vinurile M1.Crama Atelier, pentru o mai buna “aprofundare” de Sarbatori.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Follow atelierul de vinuri on WordPress.com

Video tentatii. Rezisti?

Alege!

Arhiva

atelierul de vinuri

Blog Stats

  • 464,447 hits
%d blogeri au apreciat asta: