WineNews: Pastila de resveratrol, tot mai aproape de realitate

In cadrul acestei rubrici va prezentam o selectie a celor mai interesante stiri despre vin, materiale publicate atat de catre cele mai importante reviste de profil din lume, cat si de catre unele dintre cele mai prestigioase publicatii cu caracter generalist.

vin resveratrolThe Wall Street Journal: Pastila de resveratrol, tot mai aproape de realitate

Cercetatorii au anuntat ca au dezvoltat o noua formula prin care sa sintetizeze resveratrolul, substanta minune din vinul rosu, tinta finala fiind realizarea unei pastile de acest tip, anunta The Wall Street Journal, intr-un amplu material.

In ultimii ani, efectele resveratrolului au facut subiectul a nenumarate studii si articole stiintifice, atribuindu-se acestuia caracteristici antioxidative si curative, mai ales in cazul unor boli precum Alzheimer, diferite tipuri de diabet sau boli cardiovasculare si coronariene. Pana acum studiile au fost realizate in laborator pe drojdii, viermi, diferite insecte sau soareci, insa testarea pe subiecti umani s-a dovedit a fi mult mai complexa. Deoarece vinul rosu contine cantitati relativ mici de resveratrol, multi cercetatorii au considerat ca nu este destul de practic studiul beneficiilor asupra sanatatii in cazul consumatorilor de vin. Asa ca au incercat sa sintetizeze resveratrolul pentru a crea o pastila cu efecte palpabile.

Ultimele cercetari de acest gen, realizate de Universitatea din New South Wales, Australia, au aratat ca se poate realiza o pastila de resveratrol si ca substanta poate avea efecte mai mari daca este insotita si de alte substante din vinul rosu. Astfel, pastila realizata de cercetatorii australieni combina resveratrol purificat cu alti compusi din vinul rosu, scopul fiind acela de a obtine beneficii asemanatoare cu cele ale consumului moderat de vin rosu.

Un studiu recent dezvoltat de catre Universitatea Medicala din Georgetown, Statele Unite, in cadrul unui program pentru cercetarea problemelor de memorie, a demonstrat ca resveratrolul poate intarzia evolutia bolii Alzheimer, daca se foloseste o doza echivalenta cu cea din 1.000 de sticle de vin. Numai ca aceasta doza de resveratrol a cauzat si efecte secundare in cazul pacientilor, de la ameteala, pana la varsaturi si tulburari digestive. Aproximativ aceleasi efecte secundare le-au avut inclusiv pacientii studiului companiei GlaxoSmithKline, care a incercat sa sintetizeze o pastila de resveratrol in 2010.

Intregul articol din The Wall Street Journal poate fi lecturat aici:
http://www.wsj.com/articles/scientists-get-closer-to-harnessing-the-health-benefits-of-red-wine-1470065634

barolo grindinaWine Spectator: Viile din Piemont, lovite de grindina

Doua furtuni majore au lovit regiunea italiana Piemont la sfarsitul lunii iulie, distrugand mai multe dintre viile de top din aceasta zona, anunta publicatia Wine Spectator. Fenomenele climaterice extreme au avut loc in zilele de 26 si 27 iulie, vantul, cantitatea marea de apa si grindina distrugand intr-un procent considerabil strugurii.

Potrivit editorilor Wine Spectator, acesta furtuna nu a putut fi previzionata, asa cum se intampla in general in cazul norilor de grindina, ea afectand o mare parte din zonele Barolo si Monferrato. Mai multi proprietari de crame din aceste regiuni au estimat ca furtunile au distrus aproximativ 20% din vii, insa sunt voci care sustin ca in unele parcele de Barolo Classico pierderile sunt si de 30 de procente din cantitate. Editorii Wine Spectator spun ca exista si producatori care si-au instalat plase contra grindinii pentru protectia strugurilor, viile exploatate de acestia neavand de suferit in urma caderii grindinei.

Articolul in intregime poate fi lecturat aici:
http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Summer-Hailstorms-Pummel-Barolo-Vineyards

cuplu vinWine Spectator: Consumul vinului in cuplu, secretul fericirii

Cuplurile ai caror membri impartasesc aceleasi obiceiuri de consum al bauturilor alcoolice sunt mult mai fericite, este concluzia principala a unui studiu facut public la sfarsitul lunii iulie si citat de publicatia Wine Spectator.

Potrivit studiului, realizat de catre Universitatea din Michigan, alcoolul poate poate avea efecte asupra fericirii in cuplu, atata timp cat este impartit intre parteneri. Principala tinta a studiului a fost cercetarea obiceiurilor de consum ale cuplurilor in varsta, pentru a se intelege impactul pe termen lung al consumului de bauturi alcoolice asupra relatiilor.

Pana acum, perceptia generala era aceea ca viata de cuplu si consumul de alcool nu sunt compatibile, mai ales din cauza riscurilor medicale si sociale pe care le presupune consumul in exces. Insa, cercetatorii americani au aratat in acest ultim studiu ca cel mai important predictor al disfunctiei maritale era reprezentat de diferenta de consum, mai ales cand unul dintre parteneri era consumator ocazional, iar celalalt, consumator “profesionist”. S-a observat in cadrul studiului ca, atunci cand ambii membri ai cuplului consuma bauturi alcoolice in acelasi mod, acestia arata mai multa intelegere fata de parteneri si sunt mult mai fericiti in timp.

Pentru acest studiu, cercetatorii au intervievat 2,767 de cupluri de-a lungul a patru ani, majoritatea respondentilor fiind nascuti in 1953 sau mai devreme. Oamenii de stiinta au declarat ca nu este semnificativa cantitatea de alcool consumata, atata timp cat partenerii consumau in mod egal, insa, totodata, au atras atentia asupra riscurilor pe care le presupune consumul de bauturi alcoolice in exces.

Intregul articol despre beneficiile consumului de alcool in cuplu poate fi gasit aici:
http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Health-Watch-Secret-to-a-Happy-Marriage

Rose-chocolateThe Drinks Business: Ciocolata din vin rose

Prima ciocolata cu vin rose a fost lansata pe piata la sfarsitul lunii iulie de catre o companie americana, anunta The Drinks Business. La putin timp de la lansarea pe piata a ursuletilor de jeleu din vin rose, a caror cerere a depasit asteptarile creatorilor, ciocolatierul Compartes, din Los Angeles, Statele Unite, a lansat pe piata ciocolata “Roses & Rosé”, realizata din ciocolata alba, cu infuzie de “vin rose frantuzesc” si petale de trandafir cristalizate.

Reprezentantii companiei Compartes recomanda ca aceasta ciocolata “Roses & Rosé” sa fie asociata si savurata alaturi de un pahar de vin rose. Noul produs este vandut online pe site-ul companiei si poate fi achizitionat la pretul de 9,95 dolari. Cu acest produs, Compartes spera sa aiba succesul jeleurilor pe baza de vin rose realizate de Sugarfina, dupa epuizarea primului stoc de jeleuri doritorii formand o lista de comanda in asteptare de cateva mii de persoane.

Detalii despre noua ciocolata cu vin rose, aici:
www.thedrinksbusiness.com/2016/08/rose-wine-chocolate-bar-goes-on-sale

jay z armand de brignacWine-Searcher.com: “Armand de Brignac – mai multa calitate, mai putin sclipici”

Dupa ce mai mult timp s-a promovat ca un produs exclusivist dedicat celebritatilor si al stilului de viata hedonist, celebra sampanie Armand de Birgnac, detinuta de catre rapperul Jay Z, isi schimba strategia de promovare, principalul aspect al acestei noi strategii fiind calitatea produsului, scrie Wine-Searcher.

Bernadette Knight, directorul de marketing Armand de Brignac, a anuntat ca strategia de marketing si promovare a celebrului vin de Champagne se va schimba radical, punctele in jurul carora se va construi noua comunicare fiind locul de provenienta si calitatea vinului, si mai putin celebrul sau proprietar si designul exclusivist. “Initial, Armand de Brignac a fost recomandat consumului in cluburi de noapte. De acum, comunicarea va fi facuta catre acei consumatorii pasionati, care vor sa celebreze alaturi de prieteni, in ocazii speciale”, a declarat Bernadette Knight, adaugand ca vanzarile de Armand de Brignac au crescut pe segmentul high-end si in magazine de specialitate.

Readusa in atentia publicului in 2006, de catre cunoscuta casa de Champagne Cattier, Armand de Brignac a fost cumparata in 2014 de catre rapperul Jay Z, suma de achizitie nefiind facuta publica. Si, cu toate ca se bucura de un succes masiv la nivel global, mai ales in randul fanilor Jay Z, sampania Armand de Brignac a fost criticata de catre specialistii in vinuri pentru asocierea cu stilul de viata al vedetei, fara nicio legatura cu traditia enologica, designul ambalajului fiind considerat a fi un “kitsch”.

Detalii despre noua strategie Armand de Brignac, aici:
http://www.wine-searcher.com/m/2016/08/de-brignac-dumps-the-bling-emphasizes-the-wine

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Follow atelierul de vinuri on WordPress.com

Video tentatii. Rezisti?

Alege!

Arhiva

atelierul de vinuri

Blog Stats

  • 471,752 hits
%d blogeri au apreciat asta: